ISPANAKLI SODALI BÖREK

 ISPANAKLI SODALI BÖREK

Malzemeler:

• 5 adet yufka 
• 1 su bardağı süt 
• 1 su bardağından biraz eksik sıvı yağ 
• 1 şişe soda

İçine (Harcına): 

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ 
• 500 gr ıspanak
• 200 gr lor
• 3-5 dal yeşil soğan 
• Karabiber 
• Tuz

 Üzerine: 

·         Yumurta sarısı

Hazırlanışı:  

Ispanakları ayıklayıp temizledikten sonra, ince ince kıyıyoruz. Bir kabın içine ıspanak, kıyılmış yeşil soğanları da ekleyip, lorumuzu koyuyoruz. Üzerine yağ, tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.

Süt, soda ve sıvı yağı başka bir kapta iyice karıştırıyoruz.

Yufkayı şekildeki gibi serip karışımdan sürüyoruz. Yarım daire şeklinde katlayıp bu kısma da karışımdan sürüyoruz.

Harçtan uzun kısıma koyup rulo şeklinde katlıyoruz. Rulomuzu yağlanmış yada kağıt serilmiş tepsimizin en dışından içine doğru resimdeki gibi yerleştiriyoruz. 

Kalan sosu kaşık yardımıyla hazırlanan  tepsinin üzerine döküyoruz. 

Üzerine yumurta sarısı (isteğe bağlı susam ya da çörek otu da kullanılabilir)sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun!...